Als je sushi wil eten in Antwerpen, is er eigenlijk maar één plaats voor mij.
Uitgebaat door een zeer vriendelijke man, ietwat teruggetrokken, straalt het etablissement vooral soberheid uit.
Geen overdreven liflafjes, vrij rudimentair ingericht, is deze kleine sushi-bar uiterst geschikt om met een (kleiner) gezelschap gemoedelijk te tafelen en te genieten van het neusje van de zalm, of van andere vissoorten.
De ingrediënten zijn steeds vers, dat proef je, en voor de prijs krijg je écht waar voor je geld.
Het menu biedt meer dan enkel sushi en sashimi, maar als fervent liefhebber houd ik het meestal bij sushi ... en sake uiteraard, lekker warm en ideaal bij de maaltijd.
Telkens ik er kom, vraag ik ook of het mogelijk is om vooraf een portie lotuswortel te krijgen, bereid in dat overheerlijke zoete sausje ... pure verwennerij!