Gekend door elke Truiense Bourgondiër als één van de culinaire toppers van Haspengouw.
Als puberale tiener meegesleurd door ouders om er gastronomisch te genieten, kon ik de exquise productkeuze van de gerechten en het prachtige groene kader nog niet volledig naar waarde schatten.
Echter, 15 jaar later, 1 en enigste ster minder (uit vrije keuze!), chefmuts overgegeven aan zoonlief, was dit simpelweg tongstrelende verwennerij van de bovenste plank!
Op een druilerige voorjaarszondag, schoven jarig vriendje en ik ons voetjes luilekker onder tafel. Wat volgt was de ene verrassing na de andere. Te beginnen met soesjes van geitenkaas, zanddeegkoekje obv sardienen en praline van zwarte truffel... We like :-)
Ik ga je het vervolg nog niet verklappen, ik daag je wel uit om het te gaan proeven.
Toch niet onbelangrijk te vermelden, de prijs-kwaliteit verhouding was wat mij betreft, zelden zo mooi in verhouding!